Masa para tartas saladas

Buen comienzo de semana para todos!!!


Que lindos son los días soleados, casi de verano, calor, alegría!!  Y como me inspiran estos días, me motivan a cocinar rico pero sobretodo sano. Sisisi, hay que mantenerse en línea!! Y para eso qué mejor que una deliciosa tarta quiche de verduras?!. Bueno, primero te voy a presentar mi versión de masa, y luego de ligue porque para hacer una quiche saludable había que hacerle algunos cambios.


Masa para tartas saladas:


Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cta de polvo para hornear
• 1/2 taza de leche o agua
• 1/2 taza de aceite de oliva o neutro

Procedimiento:

Mezclar la harina con el polvo para a esta mezcla la leche y el aceite. Formar un bollo, estirar. Enmantecar y enharinar un molde para tarta y disponer la masa.
Tip: Si el relleno contiene líquidos como en el caso de la quiche pre-cocinar la masa en horno fuerte hasta que se vea apenas dorada (10 minutos aproximadamente). Para que la masa no se infle demasiado es importante pinchar la base con un tenedor. 

Masa para creps salados

Empiezan los días lindos, de calor y vos queres cuidarte y comer sano, ligero. Y que mejor que unos creps para mantenerse en forma pero omiendo riquísimo!  Por eso hoy subo al blog la receta de creps salados para rellenar con lo que vos quieras: verduras, carne. Todas las combinaciones que se te ocurran valen.


Masa para creps salados

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 2 cdas. de sal
• 2 huevos
• 250 ml de lehe
• hierbas y especias a gusto 

Procedimiento

1) Batir los huevos con la leche.

2) Tamizar juntos la harina y la sal y agregar a la mezcla anterior.

3) Untar una sartén con manteca o aceite

4) Colocar con una  porción de masa con un cucharón y cocinar hasta que se vean burbujas en la superficie.

5) Dar vuelta y cocinar del otro lado.

6) Repetir los pasos 4 y 5 con el resto de la preparación

Listo!!  Ahora a rellenarlos con lo que quieran y a disfrutar!!! :)