Quiche de verduras

Quiche de verduras 

Ingredientes:

Ligue: 

• 2 huevos batidos

• 1/2 taza de leche

Relleno: 

• 4 zapallitos

• 1 zanahoria

• 1 cebolla

• 1 morrón

• Queso rallado a gusto    

Procedimiento:
Cortar todas las verduras. En un sartén con un chorro de aceite de oliva dorar la cebolla, ir agregando el morrón y la zanahoria. Por último agregar un poco de leche para cocinar los zapallitos.Cuando esto esté listo disponer sobre la masa de la tarta cocida. Batir los huevos con la leche; volcar por encima. Agregar queso rallado a gusto.Hornear a 180ºC  hasta que el queso se haya gratinado y el ligue se haya cocido (20 min. aprox.)Lo ideal es acompañar la tarta con una ensalada, es una opción super rica y sana.

Simplemente pruebenla y cuéntenme cómo les quedó :)